Al visitar Santa Fe, en Granada, uno se da cuenta de que está en un lugar con peso en la historia: los eventos que sucedieron aquí al verla nacer cambiaron el devenir de Castilla y del mundo. Y eso en buena medida inspira los atractivos de este lugar, cuya visita se puede plantear como una sencilla excursión desde Granada ciudad, pues se encuentra a sólo 11 km de ella. Si esa es tu idea, aquí te damos algunas claves que no te puedes perder.
Urbanismo inspirador
La ciudad de Santa Fe se construyó ex novo, desde cero. Aquí se encontraban apostados los ejércitos de los Reyes Católicos en 1490, que cercaban la ciudad de Granada durante la guerra contra el último reino musulmán de la Península Ibérica, el nazarí. Y tanto Isabel como Fernando querían lanzar un mensaje claro y contundente a Boabdil, sultán de Granada: no estaban aquí temporalmente, sino para la toma de la ciudad, que se consumó el 2 de enero de 1492. Por ello, decidieron construir un campamento estable, toda una ciudad en tiempo récord. Y lo trazaron en forma de damero, siguiendo los preceptos del urbanismo más moderno y renacentista, pero sin descuidar el aspecto militar, con muralla, torres y foso. Este antiguo campamento-ciudad es hoy el centro histórico de Santa Fe.
El empujón final a Colón
Otro de los episodios clave ocurridos en ese momento en Santa Fe fueron las Capitulaciones: el acuerdo final firmado entre Cristóbal Colón, Isabel I de Castilla y Fernando II de Aragón para sellar el acuerdo económico del viaje y sus eventuales consecuencias: financiación de la expedición, otorgamiento de títulos al marino genovés, etc. Se firmaron el 17 de abril de 1492, cuando los monarcas se encontraban aquí, inmersos de lleno en el control de la ciudad recién conquistada y en la aplicación del Edicto de Granada por el que se expulsaba a los judíos de Castilla y Aragón, como se recuerda por ejemplo en el museo sefardí. Este acuerdo, que dio la luz verde para el viaje que cambió la historia, se recuerda aquí en lugares como el Instituto de América o en detalles como la baldosa del Km 0 del Descubrimiento y la estatua a Cristóbal Colón.
Monumentos del centro histórico
Desde un punto de vista monumental, al visitar Santa Fe no puedes pasar por alto la Plaza de España, donde está la imponente parroquia de la Encarnación, el Pósito, la Casa Rectoral y el Ayuntamiento. Además, sus cuatro puertas monumentales son dignas de ver. La ermita de los Gallegos, también llamada del Señor de la Salud, y el convento de los Agustinos, de estilo barroco, son otras propuestas para un recorrido por la Santa Fe más evocadora.
Un festival con mucho humor
En lo que respecta al ocio y la actividad cultural, merece la pena destacar el Festival Internacional del Humor, que tiene lugar normalmente a lo largo del mes de octubre. Sobre sus escenarios, actuaciones de teatro y monólogos que tienen como objetivo sacar una sonrisa o incluso una carcajada a los presentes, y que demuestra las ganas de divertir de esta histórica ciudad granadina.
Piononos, símbolo de su gastronomía
Y cómo no, la gastronomía es otro de los grandes motivos para visitar Santa Fe. En este sentido, el gran símbolo de la ciudad son los piononos, un dulce sencillo pero muy sabroso que encontrarás en las pastelerías locales. Se trata de una pequeña elaboración cilíndrica con base de bizcocho humedecido y un topping de crema tostada con soplete. Al parecer, su invención se debe a un repostero local que quiso homenajear al papa Pío IX, dándole una forma que emulaba al pontífice con ‘sombrerito’ o solideo papal.